दो बड़े मिठाई दुकानों के सैंपल हुए फेल, मिलावट की पुष्टि
-मिठाई व पनीर में मिली मिलावट, नगर निगम में जारी किया नोटिस, मांगा जवाब
वाराणसी। दो अति प्रतिष्ठित मिष्ठान की दुकानों के मिठाई व पनीर की जांच में मिलावट की पुष्टि हुई है। नगर निगम ने दुर्गा पूजा और दीपावली के अवसर पर मिठाई के दुकानों पर सैंपल कलेक्ट किए थे, जिसकी रिपोर्ट अभी आई है।अब इन दुकानों को नोटिस दी जाएगी और जवाब मांगा जाएगा। बताया जाता है कि एक अति प्रतिष्ठित प्राचीन मिठाई की दुकान की पनीर और एक दुकान के काजू की बर्फी खराब थी।पनीर में आर्टिफिशियल दूध का फैट पाया गया। वह दूध गाय या भैंस का नहीं था। सैंपल की जांच रिपोर्ट 4 महीने बाद आई है।जांच रिपोर्ट आने के बाद और उसमें मिलावट की पुष्टि होने से अन्य मिष्ठान प्रतिष्ठान और खाद्य पदार्थ बेचने वाले दुकान के स्वामियों में हड़कंप मच गई है।
खपत बढी,इसलिए पहले से बनाकर स्टोर कर रहे हैं दुकानदार
बताया जाता है कि वाराणसी में पर्यटकों की भारी मात्रा में आवा जाही हो रही है और प्रतिष्ठित मिठाई और खान-पान की दुकानों से बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थों का विक्रय हो रहा है। लोग यह भी कह रहे हैं की जिस प्रकार से डिमांड है। उस प्रकार से उच्च क्वालिटी की सप्लाई संभव नहीं है, इसलिए बड़ी दुकान के स्वामी अपने बड़े नाम की आड़ में समान बेच रहे हैं। मिठाइयां व कचौड़ी,सब्जी,पूरी,इडली डोसा आदि अन्य खाद्य पदार्थ पहले बनाकर स्टोर किए जा रहे हैं जिससे उनके खराब होने की संभावना अधिक है।
लोग यह भी कह रहे हैं कि बड़े मिष्ठान की दुकानों की मिठाईयों में चीटियां भी नहीं लग रही हैं क्योंकि उनमें घातक केमिकल का प्रयोग किया जा रहा है।
